VimeoやYouTubeの動画を埋め込むことはできますか？

はい、可能です。

オンラインサロン上に直接動画をアップロードすることを推奨しておりますが、ビルドサロンのオンラインサロン開発では、動画プラットフォームのURL埋め込みを想定して設計しております。